Tri prolećne čorbe
Sa dolaskom proleća, većina nas želi da se otarasi viška kilograma koje smo možda skupili tokom zime i praznika. Predstojeći period idealan je za to, kako zbog toplijeg vremena i mogućnosti da vežbate napolju, tako i zbog više povrća i voća koje stiže. Lagane čorbe i salate mogu biti odlična alternativa težim jelima na koje smo navikli u prethodnom periodu. Pogledajte tri čorbe koje smo izdvojili - sigurni smo da su ukusne, a zasitne. Prijatno! :)


Čorba od šargarepe, jabuke i luka 


Ova čorbica savršena je za rano proleće, dok se još borimo sa hladnijim danima. Gusta i kremasta, ovoj kombinaciji slanih i slatkih ukusa možete dodati i malo ljute paprike kako bi bila pikantnija. Služite je kao glavno jelo uz bruskete, ili uz Prima Classik štapiće. 

Potrebni sastojci:

- 4-5 većih šargarepa
- 1 veliki luk 
- 1 jabuka (slatka - zlatni delišes)
- 2 kašike maslinovog ulja
- pola kašike soli
- pola kašike bibera
- 2 kašike putera
- 1 čen belog luka
- 1 kašika svežeg đumbira
- 1 kašika kurkume
- 1 kašika aleve paprike
- pola male kašike cimeta
- pola male kašike muskatnog oraščića
- 2 šolje neslane domaće pileće supe ili povrćne supe (kocka za supu)
- pavlaka
- mladi luk

Isecite šargarepe, jabuku i luk na krupne komade. Obložite papirom za pečenje pleh, u kome ćete peći povrće. Začinite maslinovim uljem, solju i biberom. Pecite dok povrće ne postane mekano. Nakon toga, na tihu vatru stavite seckani beli luk, sveži đumbir, kurkumu, alevu papriku cimet i muskatni oraščić. Dinstajte na tihoj vatri 30 sekundi uz konstantno mešanje. Zatim, dodajte pripremljenu supu (može biti od kocke ili domaća pileća) i pečeno povrće u mešavinu putera i začina. Sklonite sa vatre i izblendirajte sve sastojke, kako bi se sve sjedinilo. Vratite na vatru i pustite da proključa još jednom. Dodajte začine po ukusu. Ovu čorbu možete servirati toplu ili hladnu, uz dodatak pavlake i mladog luka. Prijatno! 


Potaž od kelja, spanaća i belog luka


Znamo da kelj i spanać nisu omiljeno povrće mnogima, ali uz kombinaciju mladog i belog luka, putera i začina, verujemo da ćete uživati u ovom prolećnom obroku. Dimljena aleva paprika dodaje dodatnu specifičnu aromu ovom potažu. Pritom, ovo jelo je veoma zdravo jer su spanać i kelj jako bogati gvožđem, vitaminom A, kompleksom vitamina B, folnom kiselinom i omega 3 masnim kiselinama. 

Potrebni sastojci: 

- 3 kašike putera
- 8 čenova belog luka
- 200 grama kelja 
- 200 grama spanaća
- 3 mlada luka
- dimljena aleva paprika
- morska so
- biber
- jogurt ili pavlaka
- kocka za supu 

Listove kelja i spanaća blanširajte u vreloj vodi. Izvadite ih i u istu vodu dodajte pola kocke supe. Kada provri, sklonite sa vatre. U drugu šerpu, stavite puter i samleven beli luk. Vodite računa da luk ne dobije braon boju. Mešajte puter i luk 2-3 minuta na minimalnoj vatri. Dodajte so, biber i dimljenu alevu papriku. Zatim, dodajte sitno seckani mladi luk. Konstantno mešajući, kada mladi luk omekša, umešajte supu. Neka provri i bude na šporetu 15 minuta. Nakon toga, dodajte blanširani, seckani kelj i spanać. Ugasite vatru i ostavite po strani. Po ukusu, dodajte još začina i kašiku - dve pavlake ili jogurta. Uživajte! :)


Lagana čorba od sedam vrsta povrća


Jednostavnije od ovoga ne može! :) Raznovrsnost povrća je ono što ovu čorbu čini bogatom, ukusnom i pravim vesnikom proleća. Puna je vitamina, ukusa i tekstura. Biber i kurkuma daju poseban šmek, a mirođija “ono nešto”. Povrće iz recepta, naravno, možete menjati - dodati ili izostaviti neko. Isprobajte je - lako i brzo se pravi i verujemo da ćete joj se uvek vraćati.

Potrebni sastojci: 

- Pola glavice celera (ili jedna manja)
- 2 velike šargarepe
- Jedna glavica crnog luka
- Jedna šolja graška
- Brokoli 
- Karfiol
- Krompir
- Peršun
- Mirođija
- Biber
- So
- Kurkuma 
- Aleva paprika

Svo povrće iseckajte na krupnije ili sitnije komade, po želji. Dinstajte luk i celer na blagoj vatri, uz so, biber, alevu papriku i kurkumu. Zatim dodajte vodu, šargarepu, grašak, krompir i karfiol. Kada počne da vri, dodajte peršun i mirođiju. Smanjite vatru i dodajte brokoli. Kada je svo povrće gotovo, ugasite i sklonite sa vatre. 

Ukoliko ste ipak veći ljubitelj potaža nego čorbi, pogledajte naš predlog 5 recepata za ukusne potaže! :)